בישראל קשה לעמוד בקצב – בכל חודש נפתחות מסעדות חדשות שמציעות חוויות קולינריות מרגשות, מבראסרי תל-אביבי עדין ועד מסעדות שף מהפכניות. השפים המקומיים לא מפסיקים להמציא את עצמם מחדש, לשלב בין מסורות לבין חדשנות, ולהפתיע עם טעמים, עיצובים ואווירה שמושכת קהל סקרן מכל רחבי הארץ. החודש הצטרפו למפה כמה פתיחות מסקרנות במיוחד, שמבטיחות להפוך ליעדים החמים הבאים של חובבי האוכל.
המסעדות מדוברות של התקופה האחרונה:
רובע א' (תל אביב)
שף אבייתר מלכה — זוכה "משחקי השף" — פתח מסעדה חדשה בכשרות גבוהה, במקום שבו עמד בעבר "רובושון" בתל אביב. הציון: אוכל יצירתי, חומרי גלם מקומיים, סצנת קוקטיילים מרשימה והצלחה מיידית
בית גולדברג (פינת רוטשילד–יבנה, תל אביב)
בראסרי-לייט חדש המציע תפריט קליל ונגיש, אווירה תל‑אביבית קלאסית, והפך לפופולרי מיד עם הפתיחה
גרייס – מתוך "פאסטל"
נישה קטנה ויוקרתית הממוקמת בתוך פאסטל במוזיאון תל אביב. מדובר במסלול טעימות של ~10 מנות לצד יינות מוקפדים, עם כ‑18 מקומות בלבד ותחושת יוקרה עמוקה
אדמתי (תל אביב־יפו)
מסעדה חדשה הממוקמת ברוטשילד 15, עם דגש על חומרי גלם מקומיים ויצירת אווירה אותנטית ומדויקת. התפריט כולל מנות מקומיות משורשות, קוקטיילים עם טוויסט, וקונספט עיצובי רגוע אך ממוקד
דילים בהוטלס 2025
הזמנה בהוטלס, תשלום ישירות במלון!
