ישראל מתפתחת בכיוונים שונים וגם מצליחה להגיע לרף סטנדרטים גבוה בכל מעשה ידיה. כעת בין תחומים אלו נמנה גם תחום הקולינריה. בחודשים אלו נפתח שוק חדש בנמל תל אביב (האנגר 12) ע”י שתי יזמיות מיוחדות שחלמו על שוק מזון מקורה ואיכותי בעיקר בסגנון ארופאי – שיר הלפרן ומיכל אנסקי. השוק מסוגנן, מאורגן ומשתווה באיכותו לשווקים הארופאים המוכרים כגון “הבוקריה” שבברצלונה או ה”בורו” שבלונדון.
את שוק הנמל תכנן ועיצב רועי חמד במבנה אקולוגי המחבר יחדיו את כל הטוב וטרי שנרצה במטבח שלנו.
תל אביב גאה להציג את "שוק הנמל" חוויה קולינרית ישראלית מעשירת חושים.
אנו מזמינים אתכם לטעום מהגבינות, היינות, הנקניקים, הבשרים ועוד מאכלים רבים המיוצרים בארץ ובחו"ל ובעיקר לשוטט בין הדוכנים ולהנות מהמנעמים הטריים . בין הדוכנים נמנים גם הבאים:
מעדניה איטלקית "פרימו", "פישנזון", ירקות ופירות אורגניים "שוורצמן", "מו ומו" בשרים "באשר פרומאז’רי" (גבינות),שרקוטרי "לבקוביץ" (נקניקים כשרים), פסטה "פיורי", מאפיית "לחמים", בר סנדוויצ’ים ונקניקים של "דלישס", שמן זית של "אנשי הזית", דגים ופירות ים , פרחים, יין, קפה ומיצים. בנוסף ישנם דוכני ירקות ופירות של האיכרים מהשוק הצמוד – אורי רבינוביץ, איתן סגל, עמי ברקוביץ ואחרים.
מעבר להתנסות החדשה האדירה ש"שוק הנמל" מציע כמו כן, מתקיימות בו סדנאות למידה, מרכזי בישול וטעימה, ספרייה וחנות כלי בישול מקצועיות שיסכמו את החוויה כולה וישאירו מזכרת. יתרה מזאת שוק הנמל מציע אזורים בהם ניתן לשבת לנוח ולהתרווח עם בירה קרה ונקניקיה איכותית מעשה אדם ועוד מאכלים מיוחדים שינעמו לחך.
השוק החדש מעניק לכל מי שמבין ומעריך מוצרי מזון טריים את ההזדמנות לרכוש מוצרים שלא הוקפאו ואינם תעשייתים, משהו שבישראל אנו לא רגילים לטעום, אבל אולי "שוק הנמל" יפתח בפנינו הזדמנות חדשה.
השוק פעיל בכל יום בין השעות: 8:00-20:00, מלבד ימי ראשון.